Caffè e Dna: il tuo comportamento davanti ad una tazzina di caffè è scritto nel Dna

Se hai bisogno di bere molti caffè al giorno per tirare avanti per tutta la giornata è colpa del tuo codice genetico: infatti, secondo una recente indagine scientifica che è stata pubblicata di recente sulle pagine della rivista Scientific Reports, i comportamenti delle persone di fronte alla tazzina di caffè possono cambiare così come può cambiare anche la reazione dovuta alla caffeina (ed alla capacità delle cellule di reagire di fronte ad essa).

Nel nostro codice genetico, ed in particolare nel gene chiamato PDSS2, è infatti scritto se riusciamo a bere più o meno caffè: le persone che possiedono una variante genetica tendono a bere una minore quantità di caffè a causa del fatto che questo gene fa diminuire la capacità delle cellule di metabolizzazione della caffeina, non facendo percepire nell’immediato il bisogno di bere caffè.

A dichiararlo sono gli scienziati che hanno collaborato allo studio, appartenenti all’Università di Edimburgo e di Trieste in collaborazione con il Burlo Garofolo, ed altri istituti olandesi, e dei ricercatori di Illy: la nota azienda di caffè non ha però in alcun modo contribuito dal punto di vista economico e finanziario.